Para cualquiera familiarizado con el Tequila Reserva de la Familia, está claro que incluso el sorbo más pequeño guarda una tradición que llena de orgullo. Más allá de lo mundano, el tequila es parte de la identidad del pueblo mexicano. No es solo una bebida alcohólica, es un emblema cuyo color, aroma y sabor guarda la historia de los campos de agave y las manos que los han trabajado durante más de 200 años, resultando con el tiempo en una auténtica tradición de excelencia. En línea con este legado, José Cuervo presenta una edición conmemorativa de su etiqueta premium. Se trata de la joya de su portafolio albergada al interior de una obra de arte.

Cuando el tiempo cobra vida propia

Siempre al centro de la mesa, desbordando alegría embriagadora, una botella de tequila es un punto de encuentro que marca el ritmo de la noche y transforma el ánimo. Las de la familia Cuervo no son la excepción. Durante mi visita a Tequila, Jalisco, donde se otorgó la primera concesión para producir vino de agave, garrafas de vidrio soplado, elaboradas a mano, se convierten en el protagonista de cada evento. ¿La ocasión? Descubrir la obra de una artista mexicana, admirar su sensibilidad y ser testigo del homenaje al paisaje local.

Como ya es costumbre desde 1995, José Cuervo fusiona su esencia con la de un creativo del mundo del arte. Mi visita al corazón de la industria del destilado se centra en la nueva edición de esta colaboración. Este año, la artista mexicana Alejandra Venegas intervino la clásica caja de la botella Reserva de la Familia Extra Añejo —el primer tequila ultra premium y extra añejo del mundo—, estableciendo un diálogo de armonía entre el paisaje agavero y el proceso artesanal que comparte su obra con la elaboración de este destilado mexicano.

Volcanes, campos de agave, cielo, fuego y coa de jima se contemplan en la nueva presentación del Tequila Reserva de la Familia Extra Añejo. A primera vista, los colores vibrantes y los trazos enérgicos saltan a la vista, invitando al copeo; no es más que la sensibilidad de Venegas, una mujer cuya práctica artística se nutre de la observación, de su relación con el entorno y la profundidad de su mirada en cada detalle.

Según cuenta, incluso antes de que el grafito tocara el papel, ella misma viajó a la tierra del tequila para empaparse de su esencia. En el proceso, se encontró con el dulce aroma que emerge cuando las piñas de agave azul se cuecen en hornos de piedra al interior de la fábrica de Casa Cuervo; el cielo azul con nubes y el calor abrazador que cubre los campos, así como la belleza en el oficio del jimado, que deja a su paso un patrón de lunas sobre la piña. Esos elementos fueron la principal inspiración en su proceso.

Al estar frente a esas coloridas cajas de madera, intervenidas por Venegas, es evidente el paralelismo entre su proceso artístico y la elaboración del tequila Extra Añejo, pues ambos comparten ese enfoque sostenido por un oficio, el arte y el tiempo. Y es que del mismo modo en que la mexicana dedicó varios meses a la obra, este destilado digno de degustación se somete a una elaboración artesanal con doble destilación, que incluye el reposado del líquido durante 40 meses en barricas nuevas de roble americano y francés, hasta ser envasado y numerado completamente a mano.

El proyecto, curado por Patrick Charpenel y Zélika García, resulta en una obra de arte que alberga el legado de este tequila ultra premium. Si bien cada botella ya es por sí sola motivo de celebración, con la colaboración, las cuatro nuevas presentaciones adquieren un carácter de edición limitada aún más especial, haciendo de un objeto mundano una pieza de contemplación que trasciende.

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